フレッシュマッシュルームスープ

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ポチFRAUショッピング×料理家 スヌ子 これさえあれば!のお取り寄せ

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WEB限定 フレッシュマッシュルームスープ

  • 家では作れない贅沢な味わいをいつでも手軽に

    マッシュルーム本来の味や香りをぎゅっと凝縮したスープは、なかなか自分では作れない味。そのまま楽しむだけではもったいないと、スヌ子さんが簡単リゾットを教えてくれた。口に広がる豊かな香りと濃厚な味わいに、ごはんを入れて煮ただけとはまず気付かれまい。手間をかけたくないひとりごはんはもちろん、おもてなしにも使える一皿。
    「お好みで上からこしょうを挽いたり、パルミジャーノなどのチーズをかけても美味しいですよ」
    また卵の黄、トマトの赤が色鮮やかなオムレツはその見た目からはちょっと意外な、どこか懐かしく、ほっと心落ち着く美味しさ。この味を嫌いという人は、きっといないはず。
    「スープが入る分、仕上がりはかなりやわらかめ。焦げつきにくいフッ素樹脂加工のフライパンを使うと、きれいに焼けます。でも、もし裏返すときに失敗しても、スクランブルエッグってことにしてしまえばいいの(笑)。形が崩れてしまっても、美味しさは変わりませんよ」

フレッシュマッシュルームスープを使ったレシピ
  • 5分で作れる本格的な味わい
    マッシュルームのクイックリゾット
    材料(作りやすい量)
    マッシュルームスープ・・・400g
    ごはん(冷やごはんでもよい)・・・2膳分
    刻みパセリ、オリーブオイル・・・少々
    作り方
    鍋でマッシュルームスープを温め、ごはんを加えてほぐしながら煮る。
    器に盛り、パセリ、オリーブオイルを振る。
  • しっとりジューシー、みんなが好きな味
    キッシュ風オムレツ
    材料(直径18pのフライパン1個分)
    マッシュルームスープ・・・3/4カップ
    卵・・・4個
    塩・・・小さじ1/2
    ミニトマト(半分に切る)・・・10個
    ピザ用チーズ・・・1/2カップ
    オリーブオイル・・・大さじ1
    つけ合わせ:ベビーリーフ、スライスしたマッシュルーム、ピンクペッパー・・・適宜
    作り方
    ボウルに卵を割りほぐし、オリーブオイル以外のすべての材料を合わせてよく混ぜる。
    フライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れ、卵液を流し入れる。底から数回かき混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど焼き、周囲が完全に固まったら裏返してさらに5分ほど焼く。
    器に盛り、ベビーリーフ、マッシュルーム、ピンクペッパーをあしらう。

使用商品

  • フレッシュマッシュルームスープ
    味や香りを損なわないよう、厳格な品質管理によって無洗のまま出荷されたマッシュルームを使用し、収穫から24時間以内に加工。マッシュルーム本来のうまみに、生クリームや玉ねぎでコクをプラスした濃厚な味わい。化学調味料・保存料無添加。1パック500g入り。

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