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ポチFRAUショッピング×料理家 スヌ子 これさえあれば!のお取り寄せ

WEB限定掲載

WEB限定 生しぼり柚子ぽん酢&ちゃんぽんずのセット

  • 用途の幅広さも魅力の絶品ぽん酢

    鍋にサラダ、麺類のかけつゆなど、何かと使えるぽん酢醤油。ほかにもいろいろな料理に使ってみたいけれど、定番以外の使い方を見つけるのって、実はなかなか難しい。意外な美味しさ、スヌ子さんに教えてもらおう。
    スヌ子流キャロットラペは、ぽん酢のうまみにディルの香りでアクセントをつけた、どんなメインとも合わせられる和洋折衷な味わい。ぽん酢がしみこんだトマトはぐっと甘みが増して、後味はまるでグレープフルーツのような爽やかさだ。
    「にんじんは先にオイルをからめておくので、いつまでもシャキシャキ。トマトは黒こしょうを一緒に漬け込むことで味が引き締まります。代わりに実山椒でも」
    かつおとの組み合わせには、すりごまとごま油でさらに香りとコクをプラス。
    「ごま油が入ると、不思議とお魚がむっちりとした食感になるんです。特売のお魚もびっくりするほど美味しくなりますよ!」

生しぼり柚子ぽん酢&ちゃんぽんずのセットを使ったレシピ
  • 和えるだけ、漬けるだけのお手軽2品
    キャロットラペ&ミニトマトのぽん酢マリネ
    [キャロットラペ]
    材料(作りやすい量)
    にんじん・・・1本(せん切り)
    ディル・・・5〜6本(小口切り)
    柚子ぽん酢・・・大さじ2
    オリーブオイル・・・大さじ1
    作り方
    ボウルににんじんとディルを入れ、オリーブオイルをからめる。
    オイルがまんべんなくしっかりからんでから、ポン酢を加えて和える。
    [ミニトマトのぽん酢マリネ]
    材料(作りやすい量)
    ミニトマト・・・1パック
    ちゃんぽんず・・・大さじ5
    黒こしょう粒・・・少々
    作り方
    ミニトマトのお尻をフォークで軽くつつき、沸騰したお湯に入れる。 皮がはじけたらすぐに冷水に取り、皮をむく。
    こしょうとともに保存袋に入れ、ポン酢を全体に行きわたるくらいに注ぎ、ひと晩冷蔵庫で味をなじませる。
    Snuko’s memo
    トマトの味がしみ出したマリネ液は、ぶっかけそうめんにかけて残さず活用!
  • たっぷりのごまと香味野菜で風味良く
    かつおのごまポン漬け
    材料(2人分)
    かつお・・・1さく(約300g)
    ☆白すりごま・・・大さじ1
    ☆柚子ぽん酢・・・大さじ3
    ☆ごま油・・・大さじ1
    生姜、みょうが、青じそなど好みの香味野菜・・・適量
    作り方
     かつおは厚めのそぎ切りにし、☆とともに保存袋に入れ、軽くもんでから冷蔵庫で15分ほど味をなじませる。
     器に刻んだ香味野菜を敷き、1を並べて盛り付ける。

使用商品

  • 生しぼり柚子ぽん酢&ちゃんぽんずのセット
    醸造酢は使わず、柑橘果汁のみで仕上げたぽん酢醤油はまろやかな酸味で驚くほど風味豊か。柚子ぽん酢は、新鮮な柚子の香りにしっかりとだしのうまみが効いた、醤油ベースのクセになる味わい。柚子、橙、ゆこう、かぼす、すだちの5種の果汁を合わせたちゃんぽんずは、そのまま飲めそうなほどジューシー&フルーティー。各300mlの2本セット。

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